Los frutos de este arbolillo de la familia de las rosáceas semejan pequeñas manzanas; de ellas obtenemos una mermelada de aroma intenso, fresco, de marcados tonos vegetales. Delicioso sabor profundo, de matices agridulces. Textura cremosa y densa. Es como una inmersión en sensaciones que casi habíamos perdido.

La mermelada que obtenemos del pequeño tipo de pera conocida como cermeña aporta un atrayente dulzor natural, que combina la frescura floral con un rastro de estimulante acidez. Su textura pulposa explota en un sabor deliciosamente frutal, con recuerdos de frutos secos. Para volver a degustarlo una y otra vez.